Logo Košického samosprávneho kraja
close
Gabriel

Kocák

špičkový šéfkuchár

youtube.svg
2022
odznak.svg

Čestná cena predsedu Košického samosprávneho kraja

Rodák z Medzeva patrí k najprestížnejším kuchárom na Slovensku. Aj napriek tomu, že chcel pôvodne študovať veterinu, osud ho zavial objavovať nové chute priamo do kuchyne. Od varenia polotovaru polievky z vrecúška bez gastro vzdelania sa vypracoval na kuchára v reštauráciách ocenených Michelinskými hviezdami. Hoci pôsobil ako šéfkuchár v luxusnej salzburskej reštaurácii, kde jeho dobroty ochutnali hollywodskí herci ako Cameron Diaz s Tomom Cruisom alebo thajská kráľovská rodina, na korene nezanevrel. Stal sa šéfkuchárom v reštaurácii Doma u nás v Poprade. Je zástancom sezónnych a hlavne lokálnych surovín. Pri príprave špičkových jedál sa riadi heslom, že jedlo má ľudí spájať. Pre neho je zas michelinským jedlom aj domáci chlieb s maslom z miestnej farmy. Inšpiráciou sú pre neho jednoduché, no chutné recepty starých mám, ku ktorým sa rád vracia. Stal sa vzorom pre mnohých profesionálov, no motivoval aj príležitostných kuchárov. Vďaka jeho 15 minútovému kuchárovi si dokážu chutne, zdravo a rýchlo navariť aj ľudia, ktorí doposiaľ k vareniu nemali blízko.

close
Gabriel

Kocák

špičkový šéfkuchár

youtube.svg 2022
odznak.svg

Čestná cena predsedu Košického samosprávneho kraja

Rodák z Medzeva patrí k najprestížnejším kuchárom na Slovensku. Aj napriek tomu, že chcel pôvodne študovať veterinu, osud ho zavial objavovať nové chute priamo do kuchyne. Od varenia polotovaru polievky z vrecúška bez gastro vzdelania sa vypracoval na kuchára v reštauráciách ocenených Michelinskými hviezdami. Hoci pôsobil ako šéfkuchár v luxusnej salzburskej reštaurácii, kde jeho dobroty ochutnali hollywodskí herci ako Cameron Diaz s Tomom Cruisom alebo thajská kráľovská rodina, na korene nezanevrel. Stal sa šéfkuchárom v reštaurácii Doma u nás v Poprade. Je zástancom sezónnych a hlavne lokálnych surovín. Pri príprave špičkových jedál sa riadi heslom, že jedlo má ľudí spájať. Pre neho je zas michelinským jedlom aj domáci chlieb s maslom z miestnej farmy. Inšpiráciou sú pre neho jednoduché, no chutné recepty starých mám, ku ktorým sa rád vracia. Stal sa vzorom pre mnohých profesionálov, no motivoval aj príležitostných kuchárov. Vďaka jeho 15 minútovému kuchárovi si dokážu chutne, zdravo a rýchlo navariť aj ľudia, ktorí doposiaľ k vareniu nemali blízko.